New translations world-en.yml (Dutch)

knowledge_panels/additives/world-nl.yml

@@ -1,150 +1,124 @@
 "en:e202":
   content: |-
-    Potassium sorbate (E202) is a synthetic food preservative commonly used
-    to extend the shelf life of various food products.
+    Kaliumsorbaat (E202) is een synthetisch conserveermiddel dat veel wordt gebruikt
+    om de houdbaarheid van verschillende voedingsmiddelen te verlengen.
 
-    It works by inhibiting the growth of molds, yeast, and some bacteria,
-    preventing spoilage. When added to foods, it helps maintain their
-    freshness and quality.
+    Het werkt door de groei van schimmels, gisten en sommige bacteriën te remmen en daarmee bederf te voorkomen. Toegevoegd aan voedingsmiddelen, helpt het de versheid en kwaliteit the behouden.
 
-    Some studies have shown that when combined with nitrites, potassium
-    sorbate have genotoxic activity in vitro. However, potassium sorbate is
-    generally recognized as safe (GRAS) by regulatory authorities.
+    Sommige onderzoeken vonden dat kaliumsorbaat in combinatie met nitrieten in in-vitro onderzoeken genotoxische effecten heeft. Kaliumsorbaat wordt echter algemeen als veilig erkend (GRAS Generally Regarded As Safe) door de regelgevende instanties.
 "en:e322":
   content: |-
-    Lecithins are natural compounds commonly used in the food industry as
-    emulsifiers and stabilizers.
+    Lecithinen zijn natuurlijke verbindingen die vaak in de voedingsindustrie worden gebruikt als
+    emulgatoren en stabilisatoren.
 
-    Extracted from sources like soybeans and eggs, lecithins consist of
-    phospholipids that enhance the mixing of oil and water, ensuring smooth
-    textures in various products like chocolates, dressings, and baked goods.
+    Lecithinen worden gewonnen uit bronnen als sojabonen en eieren en bestaan uit
+    fosfolipiden die de vermenging van olie en water verbeteren, waardoor een gladde
+    textuur in verschillende producten zoals chocolade, dressings en gebak wordt gegarandeerd.
 
-    **They do not present any known health risks**.
+    **Ze brengen geen bekende gezondheidsrisico's met zich mee**.
 "en:e322i":
   content: |-
-    Lecithins are natural compounds commonly used in the food industry as
-    emulsifiers and stabilizers.
+    Lecithinen zijn natuurlijke verbindingen die vaak in de voedingsindustrie worden gebruikt als
+    emulgatoren en stabilisatoren.
 
-    Extracted from sources like soybeans and eggs, lecithins consist of
-    phospholipids that enhance the mixing of oil and water, ensuring smooth
-    textures in various products like chocolates, dressings, and baked goods.
+    Lecithinen worden gewonnen uit bronnen als sojabonen en eieren en bestaan uit
+    fosfolipiden die de vermenging van olie en water verbeteren, waardoor een gladde
+    textuur in verschillende producten zoals chocolade, dressings en gebak wordt gegarandeerd.
 
-    **They do not present any known health risks**.
+    **Ze brengen geen bekende gezondheidsrisico's met zich mee**.
 "en:e330":
   content: |-
-    Citric acid is a natural organic acid found in citrus fruits such as
-    lemons, oranges, and limes.
+    Citroenzuur is een natuurlijk, organisch zuur dat voorkomt in citrusvruchten zoals
+    citroenen, sinaasappels en limoenen.
 
-    It is widely used in the food industry as a flavor enhancer, acidulant,
-    and preservative due to its tart and refreshing taste.
+    Het wordt op grote schaal gebruikt in de voedingsmiddelenindustrie als een smaakverbeteraar, zuurteregelaar en conserveermiddel om zijn zure en verfrissende smaak.
 
-    Citric acid is safe for consumption when used in moderation and is
-    considered a generally recognized as safe (GRAS) food additive by
-    regulatory agencies worldwide.
+    Citroenzuur is veilig voor consumptie wanneer het met mate wordt gebruikt en wordt
+    algemeen beschouwd als veilig (GRAS - Generally Recognized As Safe) voor gebruik als voedingsadditief door regelgevende instanties over de hele wereld.
 "en:e407":
   content: |-
-    Carrageenan (E407), derived from red seaweed, is widely employed in the
-    food industry as a gelling, thickening, and stabilizing agent, notably in
-    dairy and meat products.
+    Carrageen (E407), afkomstig uit rood zeewier, wordt veel gebruikt in de voedingsindustrie als geleer-, verdikkings- en stabilisatiemiddel, met name in
+    zuivel- en vleesproducten.
 
-    It can exist in various forms, each imparting distinct textural
-    properties to food.
+    Het kan in verschillende vormen voorkomen, die elk verschillende texturale
+    eigenschappen aan voedsel geven.
 
-    However, its degraded form, often referred to as poligeenan, **has raised
-    health concerns** due to its potential inflammatory effects and its
-    classification as a **possible human carcinogen (Group 2B)** by the
-    International Agency for Research on Cancer (IARC).
+    De afgebroken vorm, vaak poligeen genoemd, **heeft echter geleid
+    tot bezorgdheid over de gezondheid** vanwege de mogelijke ontstekingseffecten en de classificatie als **mogelijk kankerverwekkend voor de mens (groep 2B)** door het Internationaal Agentschap voor Kankeronderzoek (IARC).
 
-    Nevertheless, food-grade carrageenan has been deemed safe by various
-    regulatory bodies when consumed in amounts typically found in food.
+    Desondanks is carrageen van voedselkwaliteit veilig bevonden door verschillende regelgevende instanties wanneer het wordt geconsumeerd in hoeveelheden die gewoonlijk worden gebruikt in voedingsmiddelen.
 "en:e412":
   content: |-
-    Guar gum (E412) is a natural food additive derived from guar beans.
+    Guargom (E412) is een natuurlijk voedingsadditief afgeleid van guarbonen.
 
-    This white, odorless powder is valued for its remarkable thickening and
-    stabilizing properties, making it a common ingredient in various food
-    products, including sauces, dressings, and ice creams.
+    Dit witte, geurloze poeder wordt gewaardeerd om zijn opmerkelijke verdikkende en
+    stabiliserende eigenschappen, waardoor het een veelgebruikt ingrediënt is in diverse
+    voedingsmiddelen, waaronder sauzen, dressings en ijsjes.
 
-    When used in moderation, guar gum is considered safe for consumption,
-    with no known adverse health effects.
+    Bij gematigd gebruik wordt guargom als veilig voor consumptie beschouwd,
+    zonder bekende nadelige gevolgen voor de gezondheid.
 "en:e415":
   content: |-
-    Xanthan gum (E415) is a natural polysaccharide derived from fermented
-    sugars, often used in the food industry as a thickening and stabilizing
-    agent.
+    Xanthaangom (E415) is een natuurlijk polysacharide afgeleid van gefermenteerde
+    suikers en wordt in de voedingsindustrie vaak gebruikt als verdikkings- en stabiliserend
+    middel.
 
-    This versatile food additive enhances texture and prevents ingredient
-    separation in a wide range of products, including salad dressings,
-    sauces, and gluten-free baked goods.
+    Dit veelzijdige voedingsadditief verbetert de textuur en voorkomt
+    scheiding van ingrediënten in een breed scala aan producten, waaronder saladedressings,
+    sauzen en glutenvrije bakproducten.
 
-    It is considered safe for consumption even at high intake amounts.
+    Het wordt als veilig voor consumptie beschouwd, zelfs bij hoge innamehoeveelheden.
 "en:e440":
   content: |-
-    Pectins (E440) are natural carbohydrates, predominantly found in fruits,
-    that act as gelling agents in the food industry, creating the desirable
-    jelly-like texture in jams, jellies, and marmalades.
+    Pectines (E440) zijn natuurlijke koolhydraten die voornamelijk in fruit voorkomen,
+    en die fungeren als geleermiddel in de voedingsindustrie, waardoor de gewenste
+    geleiachtige textuur ontstaat in jam, gelei en marmelade.
 
-    Pectins stabilize and thicken various food products, such as desserts,
-    confectioneries, and beverages, ensuring a uniform consistency and
-    quality.
+    Pectines stabiliseren en verdikken verschillende voedingsmiddelen, zoals desserts, zoetwaren en dranken, en zorgen voor consistentie en kwaliteit.
 
-    Recognized as safe by various health authorities, pectins have been
-    widely used without notable adverse effects when consumed in typical
-    dietary amounts.
+    Pectines worden als veilig beschouwd door verschillende gezondheidsautoriteiten en worden op grote schaal gebruikt zonder noemenswaardige nadelige effecten wanneer ze worden geconsumeerd in normale voedingshoeveelheden.
 "en:e450":
   content: |-
-    Diphosphates (E450) are food additives often utilized to modify the
-    texture of products, acting as leavening agents in baking and preventing
-    the coagulation of canned food.
-
-    These salts can stabilize whipped cream and are also found in powdered
-    products to maintain their flow properties. They are commonly present in
-    baked goods, processed meats, and soft drinks.
-
-    Derived from phosphoric acid, **they're part of our daily phosphate
-    intake, which often surpasses recommended levels** due to the prevalence
-    of phosphates in processed foods and drinks.
-
-    Excessive phosphate consumption is linked to health issues, such as
-    **impaired kidney function** and **weakened bone health**. Though diphosphates
-    are generally regarded as safe when consumed within established
-    acceptable daily intakes, it's imperative to monitor overall phosphate
-    consumption to maintain optimal health.
+    Difosfaten (E450) zijn voedseladditieven die vaak worden gebruikt om de textuur van producten te wijzigen, als rijsmiddel bij het bakken en om het stollen van ingeblikt voedsel te voorkomen.
+
+    Deze zouten kunnen slagroom verstevigen en worden ook aangetroffen in poedervormige producten om hun vloei-eigenschappen te behouden. Ze zijn vaak aanwezig in gebakken producten, vleeswaren en frisdranken.
+
+    Gewonnen uit fosforzuur, **maken ze deel uit van onze dagelijkse fosforinname, die vaak de aanbevolen niveaus oveschrijdt** vanwege de prevalentie van fosfor, ook wel bekend als fosfaat, in bewerkte voedingsmiddelen en dranken.
+
+    Overmatige fosforconsumptie wordt in verband gebracht met gezondheidsproblemen, zoals
+    **een verminderde nierfunctie** en **een verzwakte botgezondheid**. Hoewel difosfaten over het algemeen als veilig worden beschouwd, wanneer geconsumeerd binnen de vastgestelde
+    aanvaardbare dagelijkse inname (Adi), is het noodzakelijk om de totale fosforconsumptie
+    bij the houden om zo een optimale gezondheid te behouden.
 "en:e471":
   content: |-
-    Mono- and diglycerides of fatty acids (E471), are food additives
-    commonly used as emulsifiers in various processed foods.
+    Mono- en diglyceriden van vetzuren (E471) zijn voedseladditieven
+    die vaak worden gebruikt als emulgatoren in verschillende bewerkte voedingsmiddelen.
 
-    These compounds consist of glycerol molecules linked to one or two
-    fatty acid chains, which help stabilize and blend water and oil-based
-    ingredients. E471 enhances the texture and shelf life of products
-    like margarine, baked goods, and ice cream, ensuring a smooth and
-    consistent texture.
+    Deze verbindingen bestaan uit glycerolmoleculen die zijn gekoppeld aan een of twee
+    vetzuurketens, die helpen bij het stabiliseren en mengen van op water en olie gebaseerde
+    ingrediënten. E471 verbetert de textuur en houdbaarheid van producten
+    zoals margarine, gebak en ijs, en zorgt voor een gladde en
+    consistente textuur.
 
-    It is generally considered safe for consumption within established
-    regulatory limits.
+    Het wordt over het algemeen als veilig beschouwd voor consumptie binnen de vastgestelde
+    wettelijke limieten.
 "en:e500":
   content: |-
-    Sodium carbonates (E500) are compounds commonly used in food preparation
-    as leavening agents, helping baked goods rise by releasing carbon dioxide
-    when they interact with acids.
+    Natriumcarbonaten (E500) zijn verbindingen die vaak worden gebruikt bij de bereiding van voedsel
+    als rijsmiddelen, waardoor gebakken goederen kunnen rijzen door kooldioxide
+    vrij te geven wanneer ze in wisselwerking staan met zuren.
 
-    Often found in baking soda, they regulate the pH of food, preventing it
-    from becoming too acidic or too alkaline. In the culinary world, sodium
-    carbonates can also enhance the texture and structure of foods, such as
-    noodles, by modifying the gluten network.
+    Ze worden vaak aangetroffen in zuiveringszout en reguleren de pH van voedsel, waardoor wordt voorkomen dat het
+    te zuur of te alkalisch wordt. In de culinaire wereld kunnen natriumcarbonaten ook de textuur en structuur van voedingsmiddelen, zoals
+    noedels, verbeteren door het glutennetwerk te wijzigen.
 
-    Generally recognized as safe, sodium carbonates are non-toxic when
-    consumed in typical amounts found in food.
+    Algemeen erkend als veilig, zijn natriumcarbonaten niet giftig wanneer
+    geconsumeerd in de gebruikelijke hoeveelheden die in voedsel voorkomen.
 "en:e500ii":
   content: |-
-    Sodium hydrogen carbonate, also known as E500ii, is a food additive
-    commonly used as a leavening agent.
+    Natriumwaterstofcarbonaat, ook bekend als E500ii, is een voedingsadditief
+    dat gewoonlijk als rijsmiddel wordt gebruikt.
 
-    When added to recipes, it releases carbon dioxide gas upon exposure to
-    heat or acids, causing dough to rise and resulting in a light, fluffy
-    texture in baked goods.
+    Wanneer het aan recepten wordt toegevoegd, komt er kooldioxidegas vrij bij blootstelling aan hitte of zuren, waardoor het deeg gaat rijzen en het gebak een lichte, luchtige textuur krijgt.
 
-    It is generally recognized as safe (GRAS) by regulatory authorities when
-    used in appropriate quantities and poses no significant health risks when
-    consumed in typical food applications.
+    Het wordt door regelgevende instanties algemeen beschouwd als veilig (GRAS - Generally Recognized As Safe) wanneer het in de juiste hoeveelheden wordt gebruikt en brengt geen significante gezondheidsrisico's met zich mee wanneer het in typische voedseltoepassingen wordt geconsumeerd.