cdc: update topic expression description (#15115)

ticdc/ticdc-sink-to-kafka.md

@@ -182,10 +182,10 @@ dispatchers = [
 
 Topic 分发器用 topic = "xxx" 来指定，并使用 topic 表达式来实现灵活的 topic 分发策略。topic 的总数建议小于 1000。
 
-Topic 表达式的基本规则为 `[prefix]{schema}[middle][{table}][suffix]`，详细解释如下：
+Topic 表达式的基本规则为 `[prefix][{schema}][middle][{table}][suffix]`，详细解释如下：
 
 - `prefix`：可选项，代表 Topic Name 的前缀。
-- `{schema}`：必选项，用于匹配库名。
+- `{schema}`：可选项，用于匹配库名。
 - `middle`：可选项，代表库表名之间的分隔符。
 - `{table}`：可选项，用于匹配表名。
 - `suffix`：可选项，代表 Topic Name 的后缀。
@@ -195,11 +195,13 @@ Topic 表达式的基本规则为 `[prefix]{schema}[middle][{table}][suffix]`，
 一些示例如下：
 
 - `matcher = ['test1.table1', 'test2.table2'], topic = "hello_{schema}_{table}"`
-    - 对于表 `test1.table1` 对应的数据变更事件，发送到名为 `hello_test1_table1` 的 topic 中
-    - 对于表 `test2.table2` 对应的数据变更事件，发送到名为 `hello_test2_table2` 的 topic 中
+    - 对于表 `test1.table1` 对应的数据变更事件，发送到名为 `hello_test1_table1` 的 topic 中。
+    - 对于表 `test2.table2` 对应的数据变更事件，发送到名为 `hello_test2_table2` 的 topic 中。
 - `matcher = ['test3.*', 'test4.*'], topic = "hello_{schema}_world"`
-    - 对于 `test3` 下的所有表对应的数据变更事件，发送到名为 `hello_test3_world` 的 topic 中
-    - 对于 `test4` 下的所有表对应的数据变更事件，发送到名为 `hello_test4_ world` 的 topic 中
+    - 对于 `test3` 下的所有表对应的数据变更事件，发送到名为 `hello_test3_world` 的 topic 中。
+    - 对于 `test4` 下的所有表对应的数据变更事件，发送到名为 `hello_test4_world` 的 topic 中。
+- `matcher = ['test5.*, 'test6.*'], topic = "hard_code_topic_name"`
+    - 对于 `test5` 和 `test6` 下的所有表对应的数据变更事件，发送到名为 `hard_code_topic_name` 的 topic 中。你可以直接指定 topic 名称。
 - `matcher = ['*.*'], topic = "{schema}_{table}"`
     - 对于 TiCDC 监听的所有表，按照“库名_表名”的规则分别分发到独立的 topic 中；例如对于 `test.account` 表，TiCDC 会将其数据变更日志分发到名为 `test_account` 的 Topic 中。