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content/blog/share/guide-to-cooking/index.md

@@ -0,0 +1,134 @@
+---
+title: "炒菜万能公式"
+authors: ["eallion"]
+categories: ["分享"]
+tags: 
+  - 炒菜
+  - 做饭
+slug: "guide-to-cooking"
+summary: "这篇文章介绍了一个万能炒菜公式。作者指出，做菜没有固定的用量，而是根据个人口味和情况来调整。对于炒任何菜，可以先爆香蒜末，然后加入蔬菜炒软后放盐；对于炒任何肉，可以提前腌制 15 分钟，并在油中爆香蒜末后下锅；对于煲任何汤，可以加入料酒、姜片、葱段等调味品；对于辣炒类菜肴，则可添加白糖、生抽、姜片等调料；凉拌类则可使用生抽、白糖、醋等配料进行拌匀；韩式拌饭酱需要混合白糖、生抽、辣椒粉等材料制作成调味汁。最后还介绍了其他一些常见的调味汁如雪碧一勺 + 芝麻一勺 + 韩式辣酱一勺以及芝麻一勺 + 芝麻酱一勺 + 盐一勺 + 小米辣两颗等。"
+draft: false
+date: 2024-07-26T16:22:50+08:00
+# images: ["/assets/images/og/炒菜万能公式.png"] # Delete this line
+---
+
+## 万能炒菜公式
+
+这是网上的万能炒菜公式，出处不详，摘抄一下，属于非常基础但不会出错的教程。
+别再被程序员做饭指南这种东西坑啦，做菜是没有放「几**克**盐」、「几**克**油」这样的说法的，说放一勺，那就是一勺，做菜也是 Responsive Design 的，火大点就多放点，火小点就少放点，炒得久就多放点，炒得快就少放点，你家的厨房要多放点，他家的厨房要少放点……
+
+### 炒任何菜
+
+- 盐
+- 蒜末
+- 油
+
+> 热油爆香蒜末，再加入蔬菜炒软后放盐
+
+### 炒任何肉
+
+- 生抽
+- 蚝油
+- 料酒
+- 淀粉
+
+> 肉切片加入这四样提前腌制 15 分钟
+
+- 油
+- 蒜末
+- 老抽
+
+> 热油爆香蒜末在下腌制的肉，老抽调色
+
+### 煲任何汤
+
+- 料酒
+- 姜片
+- 葱段 （肉焯水用）
+- 盐
+- 红枣
+- 枸杞
+
+> 还可以放白糖、鸡精提鲜
+
+### 任何辣炒类
+
+- 白糖一勺
+- 耗油半勺
+- 生抽两勺
+- 姜片
+- 小米辣
+- 蒜末
+- 火锅底料一小块
+
+### 炖任何肉
+
+- 盐
+- 姜片
+- 耗油
+- 半勺生抽
+- 两勺老抽
+- 料酒
+- 桂皮
+- 八角
+- 香叶
+- 干辣椒
+
+### 凉拌任何菜
+
+- 生抽
+- 白糖
+- 醋
+- 辣椒粉
+- 芝麻
+- 蒜末
+
+> 辣椒粉热油浇一下再放调料
+
+### 韩式拌饭酱
+
+- 白糖一勺
+- 生抽一勺
+- 辣椒粉适量
+- 芝麻一勺
+- 香油一勺
+- 韩式辣酱一勺
+- 雪碧一勺
+
+### 麻辣拌
+
+- 白糖一勺
+- 蚝油半勺
+- 生抽两勺
+- 辣椒粉
+- 小米辣
+- 醋一勺
+- 蒜末一勺
+- 盐
+- 芝麻一勺
+- 芝麻酱一勺
+
+### 糖醋类
+
+- 料酒 生抽 白糖 醋 水
+
+> 比例 1:2:3:4:5，即常说的 12345 口决
+
+### 鱼香酱汁
+
+- 白糖两勺
+- 醋两勺
+- 耗油半勺
+- 生抽两勺
+- 淀粉一勺
+- 清水两勺
+
+> 最后淀粉水勾芡
+
+### 照烧酱汁
+
+- 蚝油一勺
+- 生抽一勺
+- 老抽一勺
+- 蜂蜜一勺
+- 适量盐

example/blog/guide-to-cooking/index.md

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+title: "炒菜万能公式"
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+  - 炒菜
+  - 做饭
+slug: "guide-to-cooking"
+summary: "这篇文章介绍了一个万能炒菜公式。作者指出，做菜没有固定的用量，而是根据个人口味和情况来调整。对于炒任何菜，可以先爆香蒜末，然后加入蔬菜炒软后放盐；对于炒任何肉，可以提前腌制 15 分钟，并在油中爆香蒜末后下锅；对于煲任何汤，可以加入料酒、姜片、葱段等调味品；对于辣炒类菜肴，则可添加白糖、生抽、姜片等调料；凉拌类则可使用生抽、白糖、醋等配料进行拌匀；韩式拌饭酱需要混合白糖、生抽、辣椒粉等材料制作成调味汁。最后还介绍了其他一些常见的调味汁如雪碧一勺 + 芝麻一勺 + 韩式辣酱一勺以及芝麻一勺 + 芝麻酱一勺 + 盐一勺 + 小米辣两颗等。"
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+## 万能炒菜公式
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+这是网上的万能炒菜公式，出处不详，摘抄一下，属于非常基础但不会出错的教程。
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+### 炒任何菜
+
+- 盐
+- 蒜末
+- 油
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+> 热油爆香蒜末，再加入蔬菜炒软后放盐
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+### 炒任何肉
+
+- 生抽
+- 蚝油
+- 料酒
+- 淀粉
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+> 肉切片加入这四样提前腌制 15 分钟
+
+- 油
+- 蒜末
+- 老抽
+
+> 热油爆香蒜末在下腌制的肉，老抽调色
+
+### 煲任何汤
+
+- 料酒
+- 姜片
+- 葱段 （肉焯水用）
+- 盐
+- 红枣
+- 枸杞
+
+> 还可以放白糖、鸡精提鲜
+
+### 任何辣炒类
+
+- 白糖一勺
+- 耗油半勺
+- 生抽两勺
+- 姜片
+- 小米辣
+- 蒜末
+- 火锅底料一小块
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+### 炖任何肉
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+- 盐
+- 姜片
+- 耗油
+- 半勺生抽
+- 两勺老抽
+- 料酒
+- 桂皮
+- 八角
+- 香叶
+- 干辣椒
+
+### 凉拌任何菜
+
+- 生抽
+- 白糖
+- 醋
+- 辣椒粉
+- 芝麻
+- 蒜末
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+> 辣椒粉热油浇一下再放调料
+
+### 韩式拌饭酱
+
+- 白糖一勺
+- 生抽一勺
+- 辣椒粉适量
+- 芝麻一勺
+- 香油一勺
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+- 雪碧一勺
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+### 麻辣拌
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+- 白糖一勺
+- 蚝油半勺
+- 生抽两勺
+- 辣椒粉
+- 小米辣
+- 醋一勺
+- 蒜末一勺
+- 盐
+- 芝麻一勺
+- 芝麻酱一勺
+
+### 糖醋类
+
+- 料酒 生抽 白糖 醋 水
+
+> 比例 1:2:3:4:5，即常说的 12345 口决
+
+### 鱼香酱汁
+
+- 白糖两勺
+- 醋两勺
+- 耗油半勺
+- 生抽两勺
+- 淀粉一勺
+- 清水两勺
+
+> 最后淀粉水勾芡
+
+### 照烧酱汁
+
+- 蚝油一勺
+- 生抽一勺
+- 老抽一勺
+- 蜂蜜一勺
+- 适量盐