[Refactor] useQuiz hook 구현

[loopy-dev]

✏️ 작업 내용

1. useQuiz hooks 구현
2. useQuiz hooks를 구현하면서 필요없는 helper 함수들을 정리

#168 수정 시 영향 범위가 너무 커서, 일단 영향 범위가 가장 작은 부분부터 시작하는 것이 좋을 듯 합니다.

⚠️ 주의사항

A clear and concise description of precautions

⏰ 예상 시간

2D

🔎 추가 정보

Add any other context or screenshots about the feature request here.