Für eine kleine Springform (ca. 18cm):
- 125g Schoko-Butterkekse
- 70g Butter
- 1 TL Butter zum Einfetten
- 250g Doppelrahmfrischkäse
- 100g Erdnussmuß
- 75g Zucker
- 1 Ei
- 75g Zartbitterschokolade, 70%
- 75g Sahne
- Butterkekse fein zerbröseln.
- Butter schmelzen und mit den zerbröselten Butterkeksen vermischen.
- Springform mit Backpapier auslegen und außen mit der restlichen Butter einfetten.
- Butterkeksmasse in die Springform geben und mit einem Löffel zu einem flachen Boden drücken.
- Frischkäse, Erdnussmuß und Zucker in eine Schüssel geben und mit einem Rührgerät zu einer glatten Masse verrühren.
- Ei dazu geben ordentlich verrühren.
- Käsemasse in die Springform geben und glatt streichen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 160°C Umluft für 30 Minuten backen.
- Kuchen abkühlen lassen.
- Sahne erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen.
- Schokolade in feine Stücke schneiden und in die Sahne geben.
- Die Sahne vorsichtig mit einem Löffel umrühren, bis die Schokolade vollständig aufgelöst ist.
- Schokoladenmasse langsam auf den Kuchen gießen, so dass die komplette Oberseite bedeckt ist.
- Kuchen abkühlen lassen.