20170208-voroslencse.md

Vöröslencse

Hozzávalók

- 200 g vöröslencse
- 1 l víz
- 1 fej hagyma
- 4 cm friss v 2 tk őrölt gyömbér
- 0.5  tk őrölt kurkuma
- 0.5  tk só
- 3 ek olaj
- 1 tk római kömény (mag v. por)
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 tk őrölt koriander
- 0.25 kk chili

Elkészítés

A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk és olajon üvegesre pirítjuk, majd 1-2 percig pirítjuk a római köménnyel, a korianderrel és a chili porral.

Egy nagy lábasban puhára főzzük a lencsét a vízben a kurkumával és a gyömbérrel. (A friss gyömbérdarabokat a főzés után kivesszük.)

A hagymás keveréket a lencsébe keverjük, utólag sózzuk.

Rizzsel tálaljuk.