- olaj
- 1 fej hagyma
- 2 tk pirospaprika (púpos)
- só, bors
- 1 üveg borsó
- opcionálisan tejföl
A vöröshagymát forró olajon üvegesre pirítom, majd ráteszem a pirospaprikát. Elkeverem, majd több részletben hozzáöntök egy fél pohár vizet. Így biztosan nem ég le a paprika. Hozzáadom a zöldborsót, sózom, borsozom, majd fedő alatt puhára párolom a borsót.
Nokedlivel, tésztával tálaljuk. Az időt illetően: ameddig elkészül a tészta, megpuhul a borsó, vagyis nekem az egész megvolt, vízforralással együtt 15-20 perc alatt. Mint minden pörköltbe, ebbe is lehet tejfölt keverni.