Porc au caramel
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- 800 g d'échine de porc
- gingembre
- canelle
- poivre
- Nûoc-mam
- 20 morceaux de sucre
Faire revenir la viande dans un peu d'huile avc les épices (gingembre, canelle, poivre, Nûoc-mam). Laisser cuire une bonne demi heure à feu doux puis ajouter 20 morceaux de sucre.