cours 2011-12-03 - édité avec autre version.
- 2 concombres
- 3 gousses d'ail hachées menues (ta soua)
- 1 cc sucre blanc
- 2 cc sauce de soja clair (light soy sauce)
- 3 cc vinaigre noir
- 1 cc huile de sésame noir (différent du sésame doré)
- 1/2 cc poudre de bouillon de poulet
- coriandre ciselé
Eplucher et couper les concombres en 2 dans le sens de la longueur et enlever le coeur (la partie centrale avec les graines) au couperet (ou à la cuillère). Couper à nouveau en 2 dans le même sens. Puis faire des morceaux de 2 à 3 cm en prenant soin de couper en biais (ainsi la surface de contact avec la sauce est plus grande).
Saupoudrer avec le sucre. Puis ajouter sauce de soja + vinaigre noir + poudre de bouillon poulet
- huile de sésame + l'ail écrasé + coriandre.
Mélanger et déguster.