[Feature][Transform] 增加表达式求值转换能力

[ghostmickey]

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Description

上下游字段映射是否考虑加入表达式求值方式(比如Aviator)，这样可以利用一些函数和计算公式来将上游数据转换为下游数据，提升轻量数据计算能力，避免用户开发过多的自定义转换包。

另外提个建议，开发自定义转换时，需要引用Transform包里面的一些类，比如org.apache.seatunnel.transform.common.AbstractCatalogSupportTransform、org.apache.seatunnel.transform.common.SeaTunnelRowAccessor等等，但是如果我构建的任务里面没有用到任何公共包里面的转换器，任务加载时的Classloader只会加载我自己的jar包而不会加载transform-v2的jar，导致任务执行时抛出了ClassNotFoundException。因此，我只能把transform-v2包全部shade到我的jar里面去，或者在任务的配置中加入一个完全不起作用的转换算子来引导Classloader加载公共包。是否考虑把这些公共类从transform-v2中剥离出来形成一个类似transform-common的包，那么我自定义算子只需要shade这个公共包就行

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