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<title>Mbeyú2021</title>
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<header>
<h1>Mbeyú</h1>
<p><b><i>Receta jesuítico- guaraní</i></b></p>
</header>
<nav>
<ul>
<li><b>¿Qué es el mbeyú?</li>
<li>Ingredientes</li>
<li>Pasos</b></li>
</ul>
</nav>
<h2>¿Qué es el mbeyú?</h2>
<p>Se trata de una tortilla de fécula de mandioca y queso fresco, herencia de la cocina mestiza guaraní- española.</p>
<p>El nombre “mbeyú” (en la grafía guaraní, se escribe “mbeju”) es un vocablo guaraní que significa “torta aplastada”. El mbeyú está unido a la mitología guaraní siendo, en consecuencia, una de las recetas más antiguas de esta cultura. Junto con la chipa y la sopa paraguaya, forma parte del conjunto de comidas denominado týra. «Týra» es un término guaraní que designa todo alimento que se consume para acompañar al mate cocido, la leche, al té, café, etc. Desde tiempos remotos, existían al menos 16 preparaciones distintas que formaban el conjunto de comidas llamado «týra». En la actualidad se han identificado 11 de ellas.</p>
<p>En esta oportunidad conoceremos una receta exclusiva para brindarle características de sabor concentrado y suavidad.</p>
<figure>
<a href="https://ibb.co/fGq54z1"><img src="https://i.ibb.co/NntPZdV/mbeyu.jpg" alt="mbeyu" border="0"></a>
</figure>
</section>
<section id="ingredientes">
<h2>Ingredientes</h2>
<ul>
<li>300 g de fécula de mandioca</li>
<li>50 g de manteca pomada</li>
<li>1 cdita. de sal</li>
<li>150 g de queso cremoso</li>
<li>2 cdas de crema de leche</li>
</ul>
</section>
<section id="pasos">
<h2>Pasos</h2>
<ol>
<li>
<p>Colocar en un bowl la fécula, la sal y la manteca pomada, hacer un arenado uniendo con las manos los ingredientes.</p>
</li>
<li>
<p>Agregar las 2 cucharadas de crema de leche y continuar integrando.</p>
</li>
<li>
<p>Añadir el queso en cubos e integrar con la mezcla anterior de la misma manera.</p>
</li>
<li>
<p>Enmantecar un sartén a fuego medio-bajo y disponer un puñado de la preparación, dándole forma de tortilla con una espátula. Una vez cocinado un lado se debe dar vuelta la preparación.</p>
</li>
<li>
<p>Un tip personal: rociar con agua la superficie antes de taparla, eso le dará mayor humedad.</p>
</li>
</ol>
</section>
<aside>
<h2>Te muestro otra opción en esta videoreceta, y cada uno irá encontrando su toque especial:</h2>
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<footer> <p>Información de contacto:<a
href="[email protected]
" target="_blank">
</a></p>
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