| Schwierigkeit | Dauer |
|---|---|
| einfach | ca. 40 Minuten |
| Menge | Zutat | Bemerkung |
|---|---|---|
| 250 g | Kartoffeln | vorwiegend Festkochend |
| 50 g | Zwiebel | ca. 1 Stück |
| 2 | Knoblauchzehen | |
| 100 g | Karotten | ca. 1 Stück |
| 750 ml | Gemüsebrühe | |
| 6 Kugeln | Rote Beete | vorgegart |
| 200 g | Saure Sahne | ca 10% Fett |
| 500 g | Pelmeni | Pute |
| 2 EL | Mittelscharfer Senf | |
| 1 Prise | Muskat gerieben | |
| n. B | Öl | zum braten |
| n. B | (frischer) Dill |
| kCal | Kohlenhydrate in g | Fett in g | Proteine in g | |
|---|---|---|---|---|
| Gesamt | 1636 | 240 | 43 | 76 |
| Portion | 409 | 60 | 11 | 19 |
- Zwiebeln, Karotten und Kartoffeln schälen und fein würfeln.
- Gemüsewürfel mit etwas Öl in einem Topf andünsten.
- Rote Beete ebenfalls würfeln und mit gehacktem oder gepressten Knoblauch in den Topf geben.
- Brühe angießen und tiefgefrorene Pelmeni hinzufügen. Alles ca. 20 Minuten garen.
- Senf, Saure Sahne und Muskat hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Vor dem Servieren Dill hinzufügen.